Searching for Best Doner Kebab  in Istanbul usually starts the same way. You want something fast. You want something satisfying. But you also want it done properly. Good meat. Clean grill work. Fresh bread or wrap. Balanced seasoning. No shortcuts. In Beyoglu and Taksim, options are everywhere. That is the problem. Quantity is not quality. If you want a doner experience that feels like real craft, you need a place that treats meat, fire, and service rhythm seriously. That is

Antakya Mutfağı, hem Türkiye’nin hem de Doğu Akdeniz’in en katmanlı, en zengin mutfaklarından biridir. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin kesişme noktası olan Antakya, bu birikimi tabaklara taşımış; baharat, zeytinyağı, tahıl, et ve sebzeyi dengeli biçimde bir araya getiren özel bir sofra dili yaratmıştır. İstanbul’da, özellikle Taksim ve Beyoğlu bölgesinde Antakya Mutfağı deneyimi yaşamak isteyenler için bu mutfağın doğru yorumlanması çok önemlidir. Tariflerin sadakati, k

Beyoğlu’nun enerjisi, Tarihi Balık Pazarı’nın kokusu ve sesleri, akşamüstü kalabalığının ritmi… Bu atmosferin tam kalbinde, Antakya meze kültürünü tek tek ocakbaşı düzeniyle birleştiren bir adres var: Antakya İşi Sokak Lezzetleri. Burada “ocakbaşı kebap” yalnızca bir yemek türü değil; ateşin çevresinde kurulan, sohbeti yavaşlatan ve sofrayı hikâyeye dönüştüren bir deneyimdir. Bu yazı, Antakya İşi’nin neden Beyoğlu’nda gerçek bir ocakbaşı kebap deneyiminin karşılığı olduğunu,

Bir tabak mezenin lezzeti çoğu zaman ne kadar közde piştiğinden ya da ne kadar yoğurt eklendiğinden ibaret değildir.Gerçek farkı yaratan...

İstanbul'un kalbi Beyoğlu'nda Antakya mutfağını sunan bir ocakbaşında, masanıza ilk ne gelmeli? Kimileri tereyağlı humus der, kimileri...

İstanbul’da bir rakı sofrasında ya da bir ocakbaşı akşamında, herkesin bir yıldız tabağı vardır. Kimi fındık lahmacunun çıtırtısına...