Searching for Best Doner Kebab  in Istanbul usually starts the same way. You want something fast. You want something satisfying. But you also want it done properly. Good meat. Clean grill work. Fresh bread or wrap. Balanced seasoning. No shortcuts. In Beyoglu and Taksim, options are everywhere. That is the problem. Quantity is not quality. If you want a doner experience that feels like real craft, you need a place that treats meat, fire, and service rhythm seriously. That is

For many visitors and locals, typing “Durum Kebab Istanbul” into a search bar is the quickest way to answer a very basit soru: “Nerede gerçekten iyi dürüm kebap yerim?” Ancak İstanbul gibi yüzlerce dürümcünün bulunduğu bir şehirde, en iyi deneyimi bulmak sadece fiyat–porsiyon hesabı yapmakla bitmez. Etin kalitesi, pişirme ustalığı, lavaşın dokusu, kullanılan baharatlar ve mekânın atmosferi bu kararı belirler. Beyoğlu–Taksim hattında, Tarihi Balık Pazarı’nın tam içinde konumla

Antakya Mutfağı, hem Türkiye’nin hem de Doğu Akdeniz’in en katmanlı, en zengin mutfaklarından biridir. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin kesişme noktası olan Antakya, bu birikimi tabaklara taşımış; baharat, zeytinyağı, tahıl, et ve sebzeyi dengeli biçimde bir araya getiren özel bir sofra dili yaratmıştır. İstanbul’da, özellikle Taksim ve Beyoğlu bölgesinde Antakya Mutfağı deneyimi yaşamak isteyenler için bu mutfağın doğru yorumlanması çok önemlidir. Tariflerin sadakati, k

İstanbul’un kalbinde, günün yoğun temposu arasında insanın canı bazen en çok şuna çeker: Sıcacık bir tabak ev yemeği, dengeli bir menü ve samimi bir ortam. Dışarıda yemek yemeyi seven ama “keşke evde pişmiş gibi olsa” diyen herkes için Beyoğlu Ev Yemekleri  arayışı biraz da bu duygunun peşinden gitmek demektir. Taksim ve çevresinde yüzlerce fast food ve atıştırmalık alternatifi varken, gerçek anlamda “Ev Yemekleri” hissi veren, tencere usulü lezzetleriyle içini ısıtan mekân b

İstanbul En İyi Kebapçı arayışı  çoğu zaman basit bir “nerede yesek?” sorusuyla başlar ama arkasında çok daha derin bir ihtiyaç vardır: iyi pişmiş et, güven veren hijyen, karakterli mezeler ve akşamı anlamlı kılan bir atmosfer. İstanbul gibi yüzlerce kebapçının olduğu bir şehirde “en iyi”yi ararken yalnızca porsiyon büyüklüğüne ya da fiyatlara bakmak yeterli değildir. Ateşle etin buluştuğu nokta, kullanılan malzemenin kalitesi, servis akışı ve mekânın ruhu bu kararı belirler.

Beyoğlu’nun enerjisi, Tarihi Balık Pazarı’nın kokusu ve sesleri, akşamüstü kalabalığının ritmi… Bu atmosferin tam kalbinde, Antakya meze kültürünü tek tek ocakbaşı düzeniyle birleştiren bir adres var: Antakya İşi Sokak Lezzetleri. Burada “ocakbaşı kebap” yalnızca bir yemek türü değil; ateşin çevresinde kurulan, sohbeti yavaşlatan ve sofrayı hikâyeye dönüştüren bir deneyimdir. Bu yazı, Antakya İşi’nin neden Beyoğlu’nda gerçek bir ocakbaşı kebap deneyiminin karşılığı olduğunu,

Beyoğlu, İstanbul’un yeme-içme kültüründe hem sokak enerjisi hem de tarihsel birikimiyle öne çıkan bir bölgedir. Özellikle meze ve ocakbaşı geleneği, burada yalnızca yemek değil; sohbet, paylaşım ve vakit geçirme kültürü anlamına gelir. Bu gelenek içinde Antakya mutfağı ayrı bir yere sahiptir. Çünkü Antakya’nın meze ve ocak ateşi geleneği, sabır ve malzeme özeni üzerine kuruludur. Bu yazı, Tarihi Balık Pazarı’nda  yer alan Antakya İşi Sokak Lezzetleri & Tek Tek Ocakbaşı  odağ

Beyoğlu’nun sokaklarına sinen köz kokusu, Taksim’in enerjisi ve ocakbaşının sıcak ritmi… Bu üçlü, Arnavut ciğeri  söz konusu olduğunda...

İstanbul’un kalbinde, Taksim’in hareketli sokaklarında yürürken burnunuza gelen o isli et kokusu… İşte o koku, sizi doğrudan Beyoğlu...

İstanbul’un sokakları sayısız lezzetle doludur ama bazı tatlar vardır ki, sadece damakta değil, hafızada da iz bırakır. Kokoreç , işte o...

Fırından Gelen Kokunun Ardındaki Miras Beyoğlu sokaklarında yürürken burnunuza gelen o hafif baharatlı, sıcacık kokunun ne olduğunu...

İstanbul’da bir rakı sofrası, yalnızca meze ve kebapla kurulmaz. Özellikle Beyoğlu  gibi hafızası güçlü bir semtteyseniz, geceyi...

Antakya mutfağı denince akla ilk gelen şeylerden biri baharat ve nar ekşisi olabilir. Ama sofranın görünmeyen ama hissedilen kahramanı...

Bir tabak mezenin lezzeti çoğu zaman ne kadar közde piştiğinden ya da ne kadar yoğurt eklendiğinden ibaret değildir.Gerçek farkı yaratan...

Taksim, İstanbul’un en kalabalık ama en çok yalnız bırakılmış semtlerinden biri. Burada herkes biraz geçerken uğrar, biraz da...

İstanbul'un kalbi Beyoğlu'nda Antakya mutfağını sunan bir ocakbaşında, masanıza ilk ne gelmeli? Kimileri tereyağlı humus der, kimileri...

İstanbul’da bir rakı sofrasında ya da bir ocakbaşı akşamında, herkesin bir yıldız tabağı vardır. Kimi fındık lahmacunun çıtırtısına...

Taksim Ocakbaşı: Kömür ateşinde kebap keyfi ve Antakya lezzetleriyle, şehrin kalbinde unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Beyoğlu Ocakbaşı: Kömür ateşinin lezzetiyle tarihi atmosferi birleştirin. Samimi sofra keyfi için Antakya İşi Sokak Lezzetleri’ni deneyin!